Nata a Copenaghen nel 1978, Rie Rasmussen è cresciuta in una famiglia di nove figli, che lasciò all'età di 15 anni per recarsi a New York e dove divenne rapidamente la figura emblematica dei marchi Victoria Secret e Gucci. Oltre a fare la modella, ha iniziato la carriera cinematografica in Angel-A insieme a Jamel Debbouze, prima di produrre il suo primo lungometraggio l'anno successivo, Human Zoo, dove ha anche interpretato il ruolo della protagonista.